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    夏季老年人可以養(yǎng)生的食譜有：

    1 、五味山藥桂圓粥 【配料】鮮生山藥100克，桂圓肉15克，五味子3克，白糖適量，粳米50克。 【做法】將山藥去皮，切成薄片，與桂圓、五味子同置于鍋內(nèi)，加入淘洗凈的粳米，加水適量，煮粥，加白糖調(diào)味即成。每日1劑，當(dāng)早飯或晚飯食用。 【功效】老年人易患失眠，此菜能滋補強壯、補陰安神。

    2 、蓮子百合燉冰糖 【材料】蓮子l5克，鮮百合30克，冰糖適量。 【制作】蓮子去心，與百合、冰糖放燉盅內(nèi)，加水適量隔水燉2小時后食用。 【功效】安神養(yǎng)心，尤其適用于陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)的老年人。

    3、 杜仲黨參煲乳鴿 【材料】雛鴿300克，杜仲25克，黃芪15克，黨參15克 【制作】 （1）乳鴿宰殺收拾干凈，沸水焯過。 （2）杜仲、北芪、黨參洗凈；老姜洗凈切片備用。 （3）將乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜放入開水鍋中，大火煮沸后改小火煮約3小時，加鹽調(diào)味即可。 【功效】能為老人補腎壯陽，強健筋骨。

    4、 青紅蘿卜豬肉湯 【用料】 青蘿卜500克，紅蘿卜200克，蜜棗四個，豬腿精肉500克，陳皮一小塊，清水適量。 【做法】 (1) 把蘿卜去皮,切角塊;豬肉原塊洗凈;陳皮浸軟,洗凈。 (2) 把清水與陳皮同放直身瓦煲內(nèi),旺火燒滾,下全部原料,再滾起改用文火煲約三小時即可。 【注意】購買煲湯蘿卜,以粗壯身重,上圓下尖為好。 【功效】能生津潤燥，可為肺燥,喉干,眼澀的老人調(diào)理。

     5 、 黑豆紅棗煲烏雞 【材料】烏雞半只、黑豆少許、小棗一把 【制作】 （1）將烏雞剁小塊，黑豆提前泡軟；鍋中做清水涼水下鍋烏雞塊，焯凈血末撈出待用； （2）鍋中放油煸香蔥姜末花椒大料小茴香放入烏雞塊，翻炒均勻，放入白胡椒粒，陳皮炒出香味，烹入紹酒；另取一鍋放入開水將炒香的烏雞塊加黑豆，一起煮約1小時，放入小棗加少許鹽調(diào)味，再煮半小時后出鍋，裝盤用薄荷葉點綴即可。 【功效】烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有清除體內(nèi)自由基，抑制過氧化脂質(zhì)形成，抗衰老和抑制癌細(xì)胞生長的功效，尤其適合老年人。