碳酸飲料擁有絕大部分人喜愛的口感,但被很多慢性病患者視為洪水猛獸;腎病患者同樣需要對(duì)碳酸飲料敬而遠(yuǎn)之,因?yàn)樘妓犸嬃现袚碛忻黠@對(duì)腎臟危害的成份:
1.果糖---不斷刺激尿酸的分泌
為了保證良好的口感,碳酸飲料中含有大量的糖分。但多項(xiàng)研究對(duì)過(guò)量食用果糖的人群敲響了警鐘,果糖具有潛在誘發(fā)尿酸分泌的作用。這和果糖的代謝途徑有關(guān)。作為一種單糖,果糖可以輕松依靠小腸黏膜的作用被吸收進(jìn)人體細(xì)胞中,而果糖代謝過(guò)程中和葡萄糖不同,不會(huì)出現(xiàn)抑制作用,從而迅速耗竭體內(nèi)的ATP(人體最重要的供能物質(zhì)),ATP耗竭后能活化嘌呤代謝酶的活性和產(chǎn)生過(guò)量的AMP(也是人體一種供能物質(zhì)),而AMP最終會(huì)分解成尿酸。
2.磷酸---可以侵蝕骨骼
磷酸是碳酸飲料中最主要的防腐劑,它通過(guò)調(diào)節(jié)碳酸飲料的酸堿度讓細(xì)菌無(wú)法生存,保證了食品安全。但磷酸中含有大量的無(wú)機(jī)磷,人體幾乎可以全部將其吸收進(jìn)體內(nèi)。磷若維持在正常范圍對(duì)人體有很多有益的作用。但磷是通過(guò)腎臟排出體外的,如果腎臟出現(xiàn)了問題,磷很容易蓄積在體內(nèi),出現(xiàn)一系列不良的后果,如皮膚瘙癢等。其中磷對(duì)人體影響最大的還是骨骼健康,磷對(duì)于鈣就像磁鐵一樣,血液中過(guò)多的磷會(huì)讓骨骼出現(xiàn)脫鈣的現(xiàn)象,引起腎性骨病。如果濃度再高,就很有可能形成鈣磷結(jié)晶,沉淀在身體中,對(duì)機(jī)體造成嚴(yán)重的損害。
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