冬季來臨，進補成了大家關注的話題，由于冬季易感受寒邪，因此多選擇溫熱性質(zhì)的補陽食物及“血肉有情”之品，以增強機體抗御風寒及外邪的能力。
冬季人體代謝減慢，精氣封藏，營養(yǎng)最易吸收貯存，可見冬季進補對健康最有利。那么痛風病人如何在冬季選擇適當?shù)氖澄镞M補呢？痛風是一種因長期嘌呤代謝紊亂,血尿酸增高而引起的疾病。臨床表現(xiàn)急性關節(jié)炎反復發(fā)作,痛風結石形成,慢性關節(jié)炎和關節(jié)畸形,以及在病程后期出現(xiàn)腎尿酸結石和痛風性腎病,甚至腎功能衰竭。
飲食不當是誘發(fā)痛風的重要原因, 痛風飲食營養(yǎng)治療的作用是防止或減輕痛風急性發(fā)作；避免急性發(fā)作期的延長；減輕尿酸鹽在體內(nèi)的沉積，預防尿酸結石形成；減少抗尿酸藥的應用，從而減少其副作用。急性發(fā)作期的病人不主張進補溫熱性的食物，少食“血肉有情”之品，并配合藥物治療，緩解穩(wěn)定期可在以下痛風飲食原則下，根據(jù)各自體質(zhì)選擇進補，如體虛者可進食適量豬肉、雞蛋、奶油、核桃等，氣血虛者可服黨參、太子參、當歸、桂圓等。
痛風飲食營養(yǎng)治療總原則：“三低一高”，即低嘌呤飲食、減輕體重、低鹽低脂膳食和大量飲水。
1.杜絕高嘌呤類食物的攝入 含有高嘌呤類食物易引發(fā)和加重痛風癥狀,所以必須把住入口關。含有高嘌呤類食物主要有:動物內(nèi)臟(包括心、肝、腸、肚)、黃豆、香菇、濃肉汁、海魚、貝類、酵母等。
2.杜絕含有酒精類飲料的攝入 飲酒是誘發(fā)急性痛風的重要因素,故必須杜絕飲酒。含有酒精類飲料主要有：白酒、啤酒、葡萄酒、干紅、稠酒、醪糟等。
3.減少中等含嘌呤類食物的食用 中等含嘌呤類食物雖然不能快速誘發(fā),但也不宜多食用,應盡量減少。這些食物主要有：雞肉、鵝肉、豬肉、牛肉、草魚、鯉魚、腰果、花生、扁豆、菠菜、龍須菜、蘑菇、芹菜等。
4.適當食用低含量的嘌呤類食物如:小麥、大麥、燕麥、大米、小米、玉米面、奶油、植物油、咖啡、蜂蜜、核桃、大部分蔬菜水果、可樂、汽水等。
中醫(yī)治療痛風的幾種藥膳
①防風薏米粥:防風10ｇ,薏米10ｇ,水煮,每日1次,連服1周。其功效是清熱除痹,主治濕熱痹阻型痛風。
②赤小豆粥:赤小豆30ｇ,白米15ｇ,白糖適量。先煮赤小豆至熟,再加入白米做粥加糖。功效是清熱利濕,主治痹阻型痛風。
③桃仁粥:桃仁15ｇ,粳米160ｇ,先將桃仁搗爛如泥,加水研汁,去渣,用粳米煮為稀粥,即可食用。功效是活血祛瘀,通絡止痛,主治瘀血痰濁痹阻型痛風。
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