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桂枝的鑒別方法

發(fā)布時間：2012-09-13
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桂枝

為樟科(Lauraceae)植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥嫩枝。前人認為桂枝的藥力在皮，故辨識桂枝的真?zhèn)蝺?yōu)劣應(yīng)嘗桂枝皮。凡具肉桂味，辛辣甘甜味道濃香者質(zhì)優(yōu)。桂枝也有偽品，是用樟科其他樹枝(如樟樹枝)切制而成，口嘗無肉桂味。近年發(fā)現(xiàn)有不法商販將蘋果樹枝切片摻入桂枝飲片中的商品，應(yīng)注意鑒別。

桂枝還有兩種附生商品，為不常用中藥，多數(shù)人不識，故在此簡要介紹：

著生于桂枝頂端的宿存花萼及未成熟幼果，常帶有短柄，形似“公丁香”，稱為“桂丁香”、“肉桂子”。因其宿萼膨大呈倒錐形，頂端有一圓形小凹眼，露出部分未成熟的幼果，故在調(diào)料市場上又稱為“桂鐘”。本品主治寒性胃腹疼痛，有溫中散寒之功能。

生于桂枝上的幼嫩的桂葉短柄叫桂柄，呈半圓柱形或扁圓柱形，長1～2cm，棕黑色，質(zhì)堅實，氣味功能與桂枝相同。以上兩種商品入藥少而調(diào)料中使用多，桂柄入調(diào)料時稱“桂丁”。

（楊錫倉主任中藥師提供）

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